Vins blancs secs

Appellation Côtes de Thongue IGP

Vin blanc très frais sur les agrumes et les fruits à chair blanche. Ce mariage ensoleillé a une belle vivacité et une bouche gouleyante.

A déguster aux alentours de 12°C à l’apéritif. S’accorde à merveille avec les fruits de mer, mousses, carpaccios et poissons fumés ainsi qu’avec une viande blanche et les fromages légers.

Vin blanc riche et original, sur la poire au sirop, le poivre blanc avec une touche d’immortelle. Très belle ampleur en bouche.

Idéal à l’apéritif, ou avec des crustacés, des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches bien épicées ou pour accompagner un beau plateau de fromages variés.

Moelleux

Vin de France

Vin blanc moelleux issu d’une vendange tardive originale alliant des notes de miel, de rose anglaise et de noix fraiche.

A boire très frais à l’apéritif ou avec un dessert chocolat, fruit acidulé. Beau mariage avec le foie gras et la cuisine exotique.

Vins rouges

Appellation Côtes de Thongue IGP

Vin rouge croquant et gourmand sur la cerise, la quetsche et le poivre.

Ce vin de plaisir est à boire légèrement frais. Il se déguste seul ou accompagne agréablement tapas, grillades de viande, friture de poissons et salades composées, pâtes, plats plus épicés, paella, coucous et fromages.

Vin rouge d’élevage au nez épicé de cèdre, de poivre avec une pointe de clou de girofle sur un fond de confiture de cerise. Jolie matière en bouche.

Idéal avec les viandes rouges, gibiers, plats mijotés ou en sauce relevée et fromages puissants.

Vin rouge d’élevage puissant à la jolie robe pourpre. Présente beaucoup d’éclat et de profondeur. La bouche se révèle suave, chaleureuse et longue.

Accompagne agréablement une viande rouge grillée, en sauce ou en croute de sel, un gibier et une poêlée forestière ainsi qu’ un beau plateau de fromages

Vin rouge d’élevage riche, puissant et complexe. C’est un vin original et flatteur sur la liqueur de mûres, le graphite, le cèdre et les épices douces. La bouche est dense avec des tanins capiteux.

Belle harmonie sur une viande rouge grillée ou une pièce de gibier. Ne pas hésiter à carafer.