Vins blancs secs
Appellation Côtes de Thongue IGP
Bérénice
2016 – 9 €
- Grenache
Vin blanc très frais sur les agrumes et les fruits à chair blanche. Ce mariage ensoleillé a une belle vivacité et une bouche gouleyante.
A déguster aux alentours de 14°C avec poissons, fruits de mer et viandes blanches.
Philippine
2016 – 11 €
- Sauvignon
Vin blanc riche et original, sur la poire au sirop, le poivre blanc avec une touche d’immortelle. Très belle ampleur en bouche.
Idéal à l’apéritif, avec des poissons en sauce ou pour accompagner les fromages même corsés.
Moelleux
Vin de France
Ambre Satine
2015 – 16 €
- Sauvignon
Vin blanc moelleux issu d’une vendange tardive originale alliant des notes de miel, de rose anglaise et de noix fraiche.
A boire très frais à l’apéritif ou avec un dessert acidulé. Beau mariage avec le foie gras.
Récompenses
Grains Noirs 2009
Deux étoiles ★★☆
Hachette Vins,
Guide 2012
Bois des Bécasses 2010
Médaille d’argent
Meilleurs vins de France,
3ème édition (Miami)
Grains Blancs 2011
Médaille de bronze
Meilleurs vins de France,
3ème édition (Miami)
Vins rouges
Appellation Côtes de Thongue IGP
Paraphé ‘Cinsault’
2015 – 9 €
- Cinsault
Vin rouge croquant et gourmand sur la cerise, la quetsche et le poivre.
Ce vin de plaisir est à boire légèrement frais. Il se déguste seul ou accompagne agréablement tapas, grillades et salades composées, pâtes, plats plus épicés et fromages.
Bois des Bécasses
2014 – 11 €
- Cabernet-Sauvignon
- Syrah
Vin rouge d’élevage au nez épicé de cèdre, de poivre avec une pointe de clou de girofle sur un fond de confiture de cerise. Jolie matière en bouche.
Idéal avec les viandes rouges, gibiers, plats en sauce relevée et fromages puissants.
Grains Noirs
2014 – 16 €
- Syrah
- Alicante
Vin rouge d’élevage puissant à la jolie robe pourpre. Présente beaucoup d’éclat et de profondeur. La bouche se révèle suave, chaleureuse et longue.
A boire de préférence sur un gigot en croute de sel ou du roquefort.
Arcane
2015 – 21 €
- Alicante
Vin rouge d’élevage riche, puissant et complexe. C’est un vin original et flatteur sur la liqueur de mûres, le graphite, le cèdre et les épices douces. La bouche est dense avec des tanins capiteux.
Belle harmonie sur une viande rouge grillée ou une pièce de gibier. Ne pas hésiter à carafer.